[ LDH kitchenからのお知らせ ]

いつもLDH kitchenの各店舗、居酒屋えぐざいるをご利用いただきましてありがとうございます。

LDH kitchenは、これまで食事もエンタテインメントとして様々な店舗を展開してまいりましたが、12月20日の「Live&Restaurant LDH kitchen THE TOKYO HANEDA」のオープンを機に、「LDH kitchen」ブランドを掲げ、LDHのエンタテインメントとして表現した日本の食文化を国内外に発信していきたいと考えております。

2019年からは、新たなコンセプトの世界観を表現していくため順次店舗のリニューアルを実施する予定となっております。
つきましては、2019年1月31日をもちまして「中目黒 KIJIMA」は、店舗移転とリニューアルの為クローズいたします。

今まで以上に食を楽しんでいただける場所となるようにLDH kitchenスタッフ一同取り組んでまいりますのでぜひご期待ください。

食事もエンタテインメント。
日本の食文化を世界にも。

[ LDH kitchenからのお知らせ ]

いつもLDH kitchenの各店舗、居酒屋えぐざいるをご利用いただきましてありがとうございます。

LDH kitchenは、これまで食事もエンタテインメントとして様々な店舗を展開してまいりましたが、12月20日の「Live&Restaurant LDH kitchen THE TOKYO HANEDA」のオープンを機に、「LDH kitchen」ブランドを掲げ、LDHのエンタテインメントとして表現した日本の食文化を国内外に発信していきたいと考えております。

2019年からは、新たなコンセプトの世界観を表現していくため順次店舗のリニューアルを実施する予定となっております。
つきましては、2019年1月31日をもちまして「中目黒 KIJIMA」は、店舗移転とリニューアルの為クローズいたします。

今まで以上に食を楽しんでいただける場所となるようにLDH kitchenスタッフ一同取り組んでまいりますのでぜひご期待ください。

食事もエンタテインメント。
日本の食文化を世界にも。

ABOUT

LDH kitchen とは

LDHkitchenでは、「食」と「美」を追求したエンタテインメントと
お客様に楽しんでいただけるおもてなしの空間をご提案しております。

Love Dream Happinessを理念に
飲食の世界でも夢を持った人たちを集めて、職人の世界の活性化に繋げたい。
日本の食文化を守るために、自分たちの技術を次の世代に継承していくのが大きな役割と考えております。
LDH kitchenのスタッフとして働く人々が夢を持って頑張れる環境や仕組みを提供します。

BRANDS

店舗一覧

  • 中目黒 KIJIMA

    10周年を迎え、みな様にご愛顧いただきました中目黒 KIJIMAですが
    2019年1月31日をもちまして、移転の為クローズいたします。

    新たなコンセプトでの世界観を表現していくため、
    今まで以上に食を楽しんでいただける場所となるようにLDH kitchenスタッフ一同取り組んでまいりますのでぜひご期待ください。

    中目黒 KIJIMA
  • be my self

    本当の「キレイ」は、内側から作られる。
    できるだけシンプルな自分でいるための空間。

    be my self
  • 居酒屋三盃

    古木や漆喰を使用した店内で、木のぬくもりを感じながら活気あるオープンキッチンにて産地直送の食材を板前が目の前で捌きます。

    肴に合う拘り抜いた豊富な日本酒も各種取り揃え、居酒屋ながらの気軽な雰囲気の中でお楽しみ頂けます。

    居酒屋 三盃
  • 鳥佳

    『恵比寿で嗜む大人の焼鳥屋』

    気品あふれる店内は、ヒノキを使用した上質なカウンター席のみ。
    目の前で焼かれる焼鳥は、芳しい香りとともに絶品の味わい。
    焼き鳥屋ならではの稀少部位も扱っており、お酒や肴も取り揃えております。
    そんな大人の隠れ家『鳥佳』で、ぜひ、今宵を満喫してください。

    鳥佳
  • 錦織

    "蕎麦屋"道を極めながらも、蕎麦屋の概念に執われることなく、
    それぞれにご満足いただける店。

    「美味しい料理と共にお酒が飲みたい」
    そんな時に気軽にお立ち寄りいただけるような蕎麦ダイニングです。

    錦織
  • 鳥雅

    扉を開けると、目の前に広がるJapanese modernなカウンターと焼鳥の香り。
    宮崎の自然豊かな土地で育った鶏と新鮮な食材をこだわりの技で、
    厳選したお酒とともにゆっくりと過ごせる大人の場所。

    温かなおもてなしが息づく小粋な空間で、至高のひとときをお過ごしください。

    鳥雅
  • 鳥蔵

    大阪はミナミ、心斎橋の焼き鳥屋として皆様に可愛がっていただいた「鳥蔵」
    大阪で30年間挑み続けた店主の、
    新たな挑戦が、東京恵比寿でスタートいたします。

    "東京のお客様にも自分の焼鳥を召し上がっていただきたい。ただそれだけ"
    堅物、頑固者で名の通った、我流を磨き上げた末に鶏を知り尽くした店主が焼くその焼き鳥は、
    繊細かつ大胆であり、鳥本来の滋味深い味を楽しませてくれます。

    鳥蔵
  • AMAZING COFFEE

    AMAZINGなコーヒーとAMAZINGなおもてなしで
    ありがとうが生まれ笑顔があふれる…

    皆様のLIFEに寄りそう
    AMAZING COFFEEでありたい。

    それが私たちの願いです。

    AMAZING COFFEE
  • 井上チンパンジー

    人類の進化のように、拘り続け進化し、誕生したカレー。
    10種以上のスパイスをブレンドし、まろやかな口あたりの後に残る辛さがやみつきになる。

    提供スピードにも勝負をかけ、オリジナルの生姜焼きカレーで中目黒のお洒落に敏感な方々の心をつかむ味に仕上げました。
    カフェを思わせる空間で、男女問わず毎日でも来たくなる普段使いのお店として居心地のよさもご堪能いただきたい。

    井上チンパンジー
  • いえ村

    美味い料理と旨い酒。大人居酒屋「いえ村」
    東京で唯一再現された宮崎の名店「おらが村」のしゃん鍋と共に、宮崎県の素材を中心とした
    美味しい料理と旨い酒が楽しめる居心地の良い大人居酒屋。

    いえ村
  • 土田

    雄大な自然の恵み、そして生産者の方々が真心こめて育てた命ある食材たち。

    安心、安全でエネルギーに満ちた素材を店主自ら、日本各地より厳選いたしました。
    旬の大地の恵みを「野菜畑 土田」からお届けいたします。

    土田
  • 鮨つぼみ

    美しく丁寧な所作とシンプルな技法で
    作り上げる究極の逸品

    至ってシンプルな技法で作り上げれた鮨は
    素材の良さを最大限に活かしている
    シャリは大きめの粒の古米を使い赤酢と塩だけで仕上げる
    ネタに合わせてシャリの温度を変えるなど細部までの計算し尽している

    まさに、世界が認めた最高峰の『鮨』で
    訪れる人を最高の笑顔へと導きます

    鮨つぼみ
  • 小花

    “旬の食材のおいしさを「出汁」の力で引き出す和食”

    小花が考える「だし」とは…
    黄金色に輝く、極上の鰹と昆布で取る「一番だし」。
    そして、旨みがギュッとつまった、旬の食材そのものから生まれる「だし」。
    それぞれが持つ、旨み、香り、味わいに合う食材を見極めて
    楽しさと驚きをもって「だし」を味わう、おすすめ料理をご堪能いただきます。

    小花
  • LDH kitchen THE TOKYO HANEDA

    LDH kitchen THE TOKYO HANEDAは上質なエンターテイメントを提供するLIVE & RESTAURANTです。
    羽田空港を“通過”するから“滞在”する場所へ進化させる新たなカルチャーの発信地として国内外の様々なアーティストによる上質な音楽を楽しめ、心から寛げる大人の空間。料理はLDH kitchenシリーズの選りすぐりメニューをアレンジしたオールスターメニュー、ここでしか味あうことのできない名物料理やスイーツもラインナップ。
    また、AMAZING COFFEE 5号店となる「AMAZING COFFEE&BAR TOKYO HANEDA AIRPORT」も インストアオープン。時間によって様々な顔をみせる空港ならではの迫力と幻想的なビューとともにお楽しみください。

    LDH kitchen THE TOKYO HANEDA

event

イベント情報

『enjoy』『eat』をひとつの『event』に

誰もが日常にある『eat』(食べる)ということ
美味しい!と感じる食を『enjoy』(楽しむ)ということ
そんな2つの『e』をひとつにした『event』でたくさんのHAPPINESSをお届けします。
子どもの頃に感じた“お祭り”の高揚感。
目の前で作られる屋台から漂う香り
誰もが片隅に残る懐かしい記憶
そんな素敵な時間を紡ぐ空間を大切に継承していきたい…

『event』は誰もが五感に残る『食のエンタテインメント』。

いつまでも続く笑顔と心に残る記憶をとどけたい event

LDH kitchen
WALKABOUT 47. JAPAN

私たちの取り組み

人との出会いを大切に。おもてなしのココロを大切に。

Love Dream Happinessを理念に、日本各地の食材・職人・生産者達をLDH kitchenという名のプラットフォームで繋げ、Made in JAPANをテーマにコラボレーションいたします。

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あなたが活躍する場所がここにあります

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