職 人 に な る
世 界 で 活 躍 す る
広 げ て い く
世 界 に 焼 鳥 を
笑 顔 に さ せ る
焼 鳥 で 人 々 を
焼 鳥 屋 を 作 る
笑 顔 が 絶 え な い
いつか自分の店を持ちたい。
焼鳥で世界に羽ばたきたい。
そんな夢を抱いた職人がここに集まっている。
誰もが笑顔で夢を追いかけられる環境へ。
鳥しきICHIMONは、夢を持った職人と共に歩み、進んでいきます。
鳥しきICHIMON 職人代表の池川義輝が、修行を経て2007年開店した「鳥しき」。職人になる前はサラリーマン時代も経験した。
時が流れ、その想いを受け継ぐ職人や店舗が増えた。そして、焼鳥の文化の発展のために2023年結成された「鳥しきICHIMON」。
焼鳥で世界に感動を与えたいという熱い想いを胸に、日々職人たちは精進している。
多様な働き方を選べる時代で私たちは職人になった。
鳥しきICHIMONの職人たちの人生、夢についてのインタビュー。
鳥しきICHIMONは職人の想いに応え続けます。
自分自身の夢を追うことができるよう、様々な制度を取り入れています。
焼鳥職人として働く上での
疑問にお答えします。